Carrière

Êtes-vous dans le bon champ?

Production et métiers spécialisés

Fromager de nuit, Fromagerie Champêtre

415 rue des Industries, Repentigny

Nutrinor agroalimentaire est à la recherche d’un fromager de nuit pour son secteur de la fromagerie Champêtre à Repentigny. Sous la supervision du Coordonnateur de production et d’emballage, le titulaire de ce poste est responsable de l’exécution des étapes de fabrication du fromage, de la réception de matière première et de la conformité des produits finis.

Principales missions

  • Il utilise les programmes de l’automate de l’usine pour l’exécution des cycles CIP, de la pasteurisation du lait et les transferts des liquides.
  • Il coordonne le travail de l’aide-fromager et planifie son travail;
  • Il exécute, selon la recette les différentes variétés de fromage;
  • Il fait les tests physicochimique et prend les actions pour ajuster au besoin;
  • Opère le système d’osmose inversé
  • Pèse et répartie uniformément le sel dans le bassin (Salage);
  • Il effectue la prise des échantillons qualité en cours de production;
  • Il respecte les procédures de travails et les règles de salubrités établies afin d’assurer la qualité des produits
  • Vérifie les produits et les emballages pour y déceler tout défaut élémentaire dans la qualité;
  • Effectue toutes autres tâches connexes à son poste.

Profil recherché

  • Il assure le respect des mesures d’hygiènes, de la salubrité et des normes corporatives en matière de qualité des produits;
  • Il doit rapporter toute situation non conforme qui met en jeu la salubrité et la qualité des produits.
  • Il effectue et enregistre tous les requis par ses procédures système;
  • Il prend une action immédiate en cas de non-conformité et la communique à son responsable;
  • Il participe à l’amélioration continue sur la qualité des produits et les divers processus;
  • DEC en transformation alimentaire ou attestation en transformation laitière (un atout)

Conditions et lieu de travail

  • Horaire de 21h00 à 5h30 du dimanche au jeudi
  • Salaire entre 18$/h et 25$/h selon l’expérience
  • Lieux de travail : fromagerie Champêtre, Repentigny
  • Fond de pension et assurances collectives

Permanent
40 heures
Lanaudière


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